De perfecte cocktails bij sushi: Shiki’s beste combinaties

Name: Shiki Sushi & Lounge
Address: Prins Alexanderlaan 37A, Rotterdam, 3068 PN
Telephone: 010 720 0856

Bij Sushi denken de meeste mensen meteen aan sake of een lichte wijn, maar wist u dat cocktails ook perfect samengaan met sushi? De juiste cocktail kan de smaken van je sushi versterken, verfrissen of in balans brengen. Bij Shiki hebben we een uitgebreide cocktailkaart en een authentiek sushi-menu. Wij laten u graag zien welke combinaties u zeker moet proberen!

Neem contact op! Bekijk het menu!

Frisse & zure cocktails voor lichte sushi

Lichte sushi, zoals sashimi van zalm, tonijn of witte vis passen perfect bij cocktails met een frisse en zure smaak. De zuren helpen om de vetten in de vis te doorbreken en houden uw smaakpapillen scherp.

Shiki’s choices

Sake nigiri (zalm) & Cosmopolitan: De frisse citrustonen en cranberry in deze cocktail versterken de zachte, vette smaak van zalm.
Maguro nigiri (tonijn) & Passionfruit Caipirovska: De combinatie van passievrucht, limoen en vodka brengt de lichte tonen van tonijn naar voren.
Suzuki nigiri (zeebaars) & Raspberry Rye Ricky: De zure en fruitige tonen van frambozen en citroen sluiten mooi aan bij de frisheid van zeebaars.

Romige & zoete cocktails bij kruidige sushi

Pikante sushi, zoals spicy sushi rolls, vraagt om een cocktail die de pittigheid balanceert. Een romige, zoete cocktail kan de hitte verzachten en voor een harmonieuze combinatie zorgen.

Shiki’s choices

Spicy Maguro uramaki (gebakken pittige tonijn) & Pornstar Martini: De zoete en romige tonen van vanille en passievrucht werken perfect tegen de pittige kick van de tonijn.
Spicy Sake temaki (pittige zalm tartaar) & Piña Colada: De tropische smaken van kokos en ananas kalmeren de hitte en geven een exotische twist.
Wasabi nigiri & Le Fleur: De zachte fruitige tonen van passievrucht en elderflower geven een frisse tegenhanger aan de scherpte van wasabi.

Umami-rijke cocktails voor diepe smaken

Sushi met ingrediënten zoals unagi (paling) of makreel vraagt om een cocktail met rijke, complexe smaken. Cocktails met whiskey of rum passen goed bij deze hartige en diepe smaken.

Shiki’s choices

Unagi nigiri (paling met bonito flakes) & Old Fashioned: De zachte, rokerige tonen van bourbon en sinaasappel complementeren de zoete en hartige smaak van unagi.
Saba nigiri (makreel) & Nikka sour: De Japanse whiskey in deze cocktail heeft een licht rokerige ondertoon die de umami van makreel versterkt.
Unagi Bonito uramaki (paling met sesam en bonito flakes) & Mai Tai: De amandelachtige tonen van orgeat-siroop en de mix van donkere en lichte rum passen perfect bij de hartige tonen van unagi.

Verfrissende cocktails voor crispy & gefrituurde sushi

Sushi met tempura of knapperige toppings heeft iets fris en bruisend nodig om de vetten in balans te brengen en een lichte afdronk te geven.

Shiki’s choices

Kushi temaki (gefrituurde torpedo garnaal) & Mojito: De munt en limoen zorgen voor een verfrissende tegenhanger van het knapperige tempuralaagje.
Crispy uramaki (Japanse mayonaise en masago) & Strawberry Daiquiri: De zoetzure combinatie van aardbei en rum brengt een perfecte balans met knapperige sushi.
Dragon Roll (gefrituurde torpedo garnaal en avocado) & Purple mittens: De kruidige en frisse gin-tonen werken goed bij de hartige crunch van tempura-garnaal.

Gin & vodka cocktails voor elegante sushi

Sushi met subtiele smaken, zoals coquilles, hamachi of toro, komt het best tot zijn recht met lichte, elegante cocktails die de smaken niet overheersen.

Shiki’s choices

Maguro Truffle Nigiri (licht geflambeerde tonijn met truffel) & Japanese Forest Fruits: De lichte, fruitige smaken van bessen en sake zorgen voor een delicate en verfijnde match.
Ama Ebi Nigiri (zoetwatergarnaal) & Ikigai: De subtiele pandan- en elderflower-tonen in deze cocktail geven een florale touch aan de zachte garnaal.
Hokkigai Nigiri (surfmossel) & Dirty Ivy: De gin en kruidige bitters zorgen voor een verfijnde balans met de licht zilte smaak van surfmossel.

Welke combinatie gaat u proberen?

Bij Shiki draait alles om de perfecte balans tussen smaken en met deze cocktails tilt u uw sushi-ervaring naar een hoger niveau. Of u nu kiest voor iets fris, zoets of krachtigs, er is altijd een cocktail die past bij uw favoriete sushi. Kom langs en ontdek uw perfecte match!

Maak een reservering!